白蛤與一般蛤蜊有差別，白蛤的殼薄外形較圓胖，外殼也比較粗糙，潛藏在潮線較高約10至15公分的泥灘地下，因非養殖業者放養，加上它的含沙量遠高於蛤蜊，離開海水後很容易死亡，以致以往較少人挖掘，這次颱風因養殖在較深海的蛤蜊遭泥沙掩沒嚴重，蛤蜊缺貨下，有人挖掘白蛤替代。
每顆白蛤約2公分大，肉質與蛤蜊差不多，但因含沙量是蛤蜊的3倍以上，進行排沙時間也較文蛤多出2倍以上，且非專業者經排沙後，蛤肉往往仍會含有殘沙，他們一般是先讓白蛤排沙4小時，再拿進冰箱冷藏一夜後，再重新排沙一次，往往蛤肉就不會含沙。
白蛤雖然是常年生貝類，但2年以上的白蛤，蛤肉較肥碩且含水量較足，吃起來比較有味道，今年入夏以來，因氣溫偏高，海中藻類成長快速，這次颱風挾帶的強勁雨勢，把陸地一些浮游生物大量沖入海中，在食物充足下，白蛤長得特別肥碩，成為今年意外的收穫。
