短棘鰏(三角仔)

短棘鰏俗稱三角仔，在台灣只有台灣西南部海域與小琉球才有分佈，棲息地以沿岸沙泥底質水域為主，所以在沿岸淺水地區、潟湖或河口都有分佈。對半淡鹹水的耐受性佳，常進入河口，為廣鹽性的魚類。能發出「幗、幗、幗」的聲音。ㄧ般都在底層（10~110公尺）活動以及覓食，為肉食性，以小型浮游動物及底棲性生物為食。 
全年皆可捕獲，盛產期在夏季，大多以流刺網或灘釣為主要捕獲方式。肉質細嫩鮮美，適合以紅燒或煮湯的方式料理，用烤的和蒸的也很美味。
在９２１地震前，這種魚只有不到十公分大小，全身表面有很多粘液，故很少有人專門捕捉食用，有人認為是因為地震改變沿海環境，昔日沒人要的魚，現在卻奇貨可居，目前也有養殖。

赤尾鰺

立秋過後，雖然天氣依舊酷熱，但巴攏魚群已悄悄出現在北部 近海各釣場。這一陣子，不論白天或夜間出海，只要是接近海底 有礁石的水域，經常會遇到成群巴攏搶食釣餌，一竿可以拉上一 整串魚；雖然牠的體型不大，但是數量多且索餌強，魚群出現的 時候往往令人忙得應接不暇。巴攏魚群的出現，也為近期海釣、頻添了不少熱鬧的氣氛。 

　  巴攏是北部地區漁民對真鰺和紅瓜鰺等小型鰺科魚類的俗稱， 由於這類魚的尾柄上有一列硬質的稜鱗，因此又有「硬尾仔」的 稱乎。這兩種魚外型十分近似，最大的差別是真鰺體型較扁，尾 部呈黃色，因此又俗稱「黃尾巴攏」；紅瓜鰺體型較圓，尾部呈 紅色，俗稱為「赤尾仔」或「紅尾巴攏」

    在北部地區，巴攏由於盛產期數量多，一般圍網漁船可以大量捕獲，身價不高。但事實上，牠的肉質十分細嫩且富含油質，而且肉中沒有暗刺，比高價的黃雞魚都還 美味；但釣起後一定要迅速冷藏注意保鮮，同時趁新鮮時食用。若來不及冰凍保鮮，魚體很快不新鮮，所以民間有「爛巴攏」之稱，也因此貶低了巴攏的食用地位。 到現在除日本料理店外，民間也不常吃，捕獲的巴攏以加工成為飼料為主，與日本人愛吃竹莢魚相較之下有天壤之別。

赤尾竹莢魚

竹筴魚的尾巴前有一排硬質的粗鱗，因此另有“硬尾仔”的稱呼。品種很多，且依棲息地的不同，而有不同口感，赤尾竹莢魚體型較圓，尾部呈紅色，俗稱為「赤尾仔」，和其他竹筴魚比起來價格較低，例如白尾跟黃尾的品種。 由於數量多，一般圍網漁船可以大量捕獲，離水後迅速死亡，且保存不易，所以價格不高，魚貨量大時，經常當成飼料使用。但事實上，牠的肉質十分細嫩且富含油質，而且肉中沒有暗刺，好吃的赤尾竹筴魚，要選用釣獲方式，釣起後放血，放置塑膠袋內隔離淡水，並迅速冷藏，同時趁新鮮時食用。 竹筴魚適合各種煮法，有放血且冷藏保存良好的赤尾竹筴魚，適合生魚片吃法，或是切塊淋上熱高湯做成茶泡飯，熟成的魚肉可加工做成丸子，片下的魚骨適合酥炸，以乾煎或烤的方式可以釣獲後，以背開法剖半，抹上少許鹽略醃，待回家洗去鹽分再料理，或是使用一夜干的料理方式也很適合。

白蛤

白蛤與一般蛤蜊有差別，白蛤的殼薄外形較圓胖，外殼也比較粗糙，潛藏在潮線較高約10至15公分的泥灘地下，因非養殖業者放養，加上它的含沙量遠高於蛤蜊，離開海水後很容易死亡，以致以往較少人挖掘，這次颱風因養殖在較深海的蛤蜊遭泥沙掩沒嚴重，蛤蜊缺貨下，有人挖掘白蛤替代。

每顆白蛤約2公分大，肉質與蛤蜊差不多，但因含沙量是蛤蜊的3倍以上，進行排沙時間也較文蛤多出2倍以上，且非專業者經排沙後，蛤肉往往仍會含有殘沙，他們一般是先讓白蛤排沙4小時，再拿進冰箱冷藏一夜後，再重新排沙一次，往往蛤肉就不會含沙。

白蛤雖然是常年生貝類，但2年以上的白蛤，蛤肉較肥碩且含水量較足，吃起來比較有味道，今年入夏以來，因氣溫偏高，海中藻類成長快速，這次颱風挾帶的強勁雨勢，把陸地一些浮游生物大量沖入海中，在食物充足下，白蛤長得特別肥碩，成為今年意外的收穫。

去年冬天天氣溼冷風浪大，紫菜生長良好，而且農曆年前需求最大的時候，天氣持續不好，無法上礁採集，所以今年紫菜品質特別好。

    生紫菜煎蛋

煎旗魚腹

正旗魚，是日本料理店常見的生魚片用魚，油脂豐富味道甘美，和鮪魚同屬營養價值極高的大型魚類，本省常見的正旗魚，有黑皮旗魚、白旗魚、紅肉旗魚、芭蕉旗魚…
而劍旗魚，全世界只有一屬一種，體型和正旗魚類似，俗稱旗魚舅， 肉質柔軟脂肪多，一般以烹煮方式居多，而腹部兩旁的腹肉，最適合煎或烤食。

臭肚魚又名象魚，喜歡啃食附生在礁岸的海藻，草食性的細長腸子，經常塞滿部份消化的海藻，釣獲後如果沒有好好保存，肚子裡的藻類開始發酵，發出藻臭味，故通稱臭肚。
漁民對於有毒魚類俗諺:一魟、二虎、三沙毛、四臭肚…臭肚在背鰭、腹鰭和臀鰭都有中空硬棘，內含蛋白質神經毒，雖不致命但會腫脹抽痛，嚴重過敏者須就醫，如在野外可用氨水，尿液或挖出魚眼塗抹可減輕症狀。
雖然臭肚有毒，但魚肉細緻，不管是煎煮炒炸都很好吃，屬於全方味料裡的魚，煮湯宜用薑絲清湯，味增則不太適合，至於煎食，可先略煎熟後加奶油再煎，奶油味道可除去藻味增加香氣，如果直接用奶油煎，容易燒焦...

鮸魚

台灣西部沿海多沙岸，盛產鮸魚，尤以入冬之際油脂豐富最為好吃。 海口人好吃魚類排名，最常聽到ㄧ鯃二鮸三嘉魶，雖然各地排名各有喜好，鮸魚總排在五名之內， 俗諺:有錢呷鮸，冇錢免呷。今天沒錢也要吃s(^_^)v

春天的落葉繽紛

三月一日桃花心木落葉已接近尾聲，雖然再次遇見妳之後，一直等待能跟妳一起去的那一天，算著日子等待妳的訊息，很想妳。而妳卻總是很忙，我也不知該不該繼續聯絡，你的忙讓我很多話都說不出口，也許你的親近只是我的錯覺，你所說的不過都是隨口說說罷了。

夜裡，想著妳的點點滴滴，第一次來到新威苗圃，無月的夜裡，藉著車燈，整排的桃花心木一直向遠處延伸，微涼的風中很靜很靜，不間斷的落葉掉落地面的聲音響了整晚，更顯得樹林裡的靜，心情一直無法平息，會不會是第一次也是最後一次想來這裡。


當我們不在了，樹還是會在這裡吧!想看清楚落寞的葉。


如果聰明愛看書的妳，坐在樹下讀書，我也會在嗎?


遠方不定的影子，是我的夢。


在風中無聲的墬落，鋪成通往幸福的道路?

奇幻舞台劇--下雪了

眾所期待的奇幻舞臺劇《下雪了》，即將三度來台，於七月十日巡迴十一場，在台北國家劇院與台中中山堂盛大演出！……………………….

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精銳建設贊助的奇幻舞台劇《下雪了》，朋友收到兩張入場卷，雖然票價不便宜，可是週遭的人沒什麼興趣去看，所以晚上和朋友一起去看，因為很久沒有去看表演了，一時還跑錯地方以為在體育館附近，幸好中山堂隔的不太遠，總算有在開場前到達。

斯拉法的《下雪了》被譽為二十世紀最偉大的戲劇作品，在太陽馬戲團經典作品 《歡躍之旅》中，也融入此劇片段精華，最近太陽馬戲團即將首度造訪台灣，帶來的就是《歡躍之旅》。

小丑藝術是俄國非常重要的傳統藝術，斯拉法 繼承這個偉大的文化性格與傳統，主角是黃衣小丑，綠衣小丑則是相反的概念，這兩個對立的角色在舞台上的對照，也反映出現實生活的各種正反面向，《下雪了》以奇幻的視覺效果與聞名於世，在斯拉法的魔幻手法下，以最單純的道具，結合燈光、音響、和音樂，加上天馬行空的創意設計，創造出一場場驚人的視覺場景與特效，據說雪花是由精細測量下設計的紙片，在視覺上非常的逼真，在劇場裡面看起來 加上燈光及風吹動就像是真的雪花。

舞臺上床變成了船、窗簾變成了風帆、穿著鮮豔服飾的小丑在透明的大泡泡裡走動飄移、象徵太陽的氣球升起落下，或在雜亂不堪的蜘蛛網裡出現滾動的大雪球，一張張的信箋化成雪花紛飛，再演變成大風雪，最後將全場觀眾都埋進雪堆中，除了舞台的演出，《下雪了》也把觀眾變成劇中的角色，最後數個直徑超過兩公尺的紅、藍、黃色大汽球隨著片片雪花中飄向觀眾，觀眾在劇場中盡情享受肆無禁忌的互擲雪球的歡樂，。

除了不時落下灑滿座位象徵雪花的紙片，還有中場伸手就摸得到的，從舞台延伸到佈滿舞台座位的蜘蛛網、拉觀眾上台即興參加表演，吹向觀眾的暴風雪以及謝幕時拋向觀眾席的巨大氣球，讓全場觀眾能參與互動，應該都會讓大小朋友記憶深刻，除了震撼的暴風雪之外，映像最深的就是用掛在衣架上的帽子跟大衣，單人演出在火車月台上，一對情侶面離分別的依依不捨的情景。

不過像《下雪了》中的「聖賽巴斯提安」場景，以羅馬時代殉教的聖徒賽巴斯提安為靈感，以他被羅馬士兵萬箭穿心射殺的景象，如果沒有知道故事的來龍去脈，應該讓人搞不清楚在表演些什麼，因為趕著入場所以不知道原來簡介還要花100元購買，既然票價已經不便宜了，直接把簡介的價錢包含在票價裡，不要看起來好像什麼都要花錢購買，也讓沒有概念的人能夠事先了解在演些什麼。

原本以為晚上跟明天白天都沒工作要做，所以去看了晚場的電影才回家睡覺，夜裡被電話聲吵醒，因為前一陣子手機當機，上面的通訊錄被消掉，看似熟悉的電話號碼卻不知道是誰打來的，因為剛睡沒多久，所以希望是撥錯電話的，也就沒回電，結果卻接到大舅舅打來家裡的電話，要我去處理一下事故，只好趕快出門。
回到工廠已經天快亮了，東邊的天空紅了起來，想起相機還放在車上，趕快找到一處制高點拍照，好久沒拍照了.......

合歡主峰行

下午才出發的我，到快要到主峰登山口時已經快黃昏了，雖然知道大家都在主峰登山口再上去一點的地方等夕陽，可是因為沿路已經結冰，而我車上的雪鏈卻還沒裝上，只好路過登山口到武嶺的停車場先把雪鏈裝上，如果運氣好還能先拍東峰被夕陽照射的景象，第一次裝雪鏈並不太順利，因為雪鏈是適合六代喜美的車子，要拿來裝在小貨車明顯的鏈條太長，後來雖然有把扣環弄得比較短一點，可是多出的鏈條會一直撞擊鋼板，因為首次用雪鍊忘了買伸縮帶，所以一直會掉出輪子外面，一直到後來ian的車把鏈條磨斷後，我才知道伸縮帶的重要，寧可用伸縮帶把鏈條拉緊一點，因為光鏈條拉得再緊是沒辦法固定在輪胎上，而放鬆的話就會磨斷，下次雪季上山還要多準備幾條伸縮帶以及有鎖扣環以補救磨斷的鏈條。

空檔時先拍了一張，如果知道後來的照片會過曝也沒有夕陽可拍，我會先不裝雪鏈先拍個夠再說。

踏雪而行~主峰合歡

清晨四點，輕微感冒卻引起的腸胃炎，讓我翻來覆去一夜不得好眠，一問之下，除了有吃安眠藥的小方外，大家也都沒睡好，我一起床還把昨晚的晚餐吐了一地，大家還以為我高山症發作，總覺得要放棄今天的主峰之行了，大ㄝ也勸我不要勉強，不過還是決定跟大家一起出發，真的受不了了，就只好在車上等他們。

行李都留在山莊裡只帶著攝影器材，所以併做一車一起撘ian的車到登山口，可惜雪鏈在要上到武嶺的陡坡上斷了，研判是雪鏈的材質不好，加上沒有用伸縮帶拉得很緊在打滑的路面上磨斷，硬撐了一段路最後只好在距離武嶺前約一百公尺處放棄，先放到路邊，等太陽出來雪溶了後再想辦法吧！

沿著步道前行，前方不遠只能見到瀰漫的霧氣飄動，雪反映著微光，踏著像砂般的細雪前行，因為之前都沒有人走過，鬆鬆的雪地每走一步都陷下一兩公分，坡不陡可是在冷冷的夜裡前行，加上天一直不透，日出的希望越來越渺茫，反胃的感覺，一直想要放棄，還好沒有看見路還有多遠，所以一直慢慢前行，最後還是比所有人都快走到山上，終於找到廁所旁的閃風處，地上的木板沒有雪跡，可以放下裝備坐下來等日出，一路上山連一個坐下休息的地方都沒有，因為滿地的雪一坐下會弄濕褲子，風也很大。等了好久都沒見到其他人上來，用喊的也聽不到，只好把裝備留在原地下山找他們，原來小方快走不動了，他們就待在一棵滿是霧淞的樹前要等太陽出來，可是沿路都沒有可以避風跟坐下休息的地方，光是站著等也很難受會撐不久，還是要他們走到廁所旁的避風處再休息，才有辦法等到太陽出來。

等到九點多了吧！太陽一直隱隱約約的出現，除了前方的雪地，週遭的山勢一點都看不到，可是雪地上的霧淞還是讓我們各自拿著隨身相機去拍小品，還好終於開始有藍天出現，雖然反差已經變得很大，如果是要加上藍天的話應該還不會差到很多，大家都想去拍那棵樹，所以早就沿著路邊拍邊下山，可是地震觀測所旁，可以看見西峰的山頭有時會出現，所以就在上面等雲開，還好有拍了幾張，不知為什麼，下山路上的很多張照片都過曝，差了好幾級，剩幾張沒問題的，應該是測光機因為太冷，電力不足造成的測光錯誤，最後還是沒上主峰頂看看就沿路拍下山了。

老梅

天氣不是很好，可是風力預報是伍至六級陣風八級，最近適逢老梅石蓴和扁石髮等綠色藻類成長期，大ㄝ說那很特殊別的地方都沒有，我可以趁天氣許可時去拍一下，因為路途有點遠，想要自己一個去就有點提不起勁，所以雖然上週難得的有風力四至伍級陣風七級的天氣，也沒有去，還好今天還有機會，而且想去的人還很多。
難得這次大家有在版面上約好，因為怕路不熟會來不及，所以聯絡一下住桃園的女王，想撘她的便車一起去，因為睡得有點晚差點就爬不起來，還遲到了二十分鐘，還好因為是陰天沒有日出，不然大概會被罵了，沿途還順路看了拍拳頭石跟玫瑰石的地方，這要夏天的天氣才能拍。

老梅的石槽是在一處沙灘中間，看來應該有時會被砂掩蓋，不知怎麼能保持這麼多年都還好好的，果然是長得很漂亮的一片海藻，加上岩石的特殊造型果然很迷人，來拍的人也不少，聽因為送小孩去上課而晚來的小朱老師說：以前還長得更茂密。看來連海裡長的藻類，也是一年不如一年了啊！不過在我看來已經很壯觀了，可惜今天不是大潮，潮水退得不是很低，不能下到太下面的地方拍，又怕海水濺到相機，只好離得遠遠的拍，綠色的部分跟岩石還好反差不會很大，可是海浪的顏色就有點過曝，測得的綠色部分加上偏光鏡約是光圈F22，快門三秒鐘，而海浪的部分卻只有一秒鐘，只好試著搖黑卡，後來大ㄝ還靠過來確認了一下數據，幸好沒有想錯，不過不知是因為讀秒的時間慢了一點，還是海藻長得不夠密，下面看起來就是過曝了一點和上面比起來就是怪怪的，如果下面能只用兩秒來拍的話，應該會比較好。

雨櫻

冬日
緋寒櫻在空中盛開
細雨紛紛擾擾了一晚
燈火由明轉暗
天終於亮了

晶瑩的水珠，像滴在心頭的淚
點點滴滴映照，每一個扭曲的自己
在風中飄搖
就讓風吹走別再回頭
回到屬於你的地方

靜靜的山，橫飄的雲
欄杆上一朵紅花
不預期吹落的水珠
讓悲傷更悲傷

武陵櫻花（一）

夜裡，原本只是要看看哪裡的櫻花開得比較好，好安排假日的出遊，不過當阿姐傳來武陵的櫻花照片時，自然順著以往拍照的路線，從埔里>霧社>清靜>合歡山>大禹嶺>梨山再到武陵，不過還真遠，這樣應該還是只有自己能成行吧!
當車在半夜經過售票亭時，原本以為需要在這裡等到天亮才能進去，可是並沒有管制，可能是太遠了，大概只有想趁一早拍照的瘋子，才會在半夜接近零度的氣溫下來，剛過橋右轉因為是滿月，依稀可以見到兩旁的林子裡，已經開得滿滿的花，有的像櫻花像梅花，不過滿月的夜裡要怎樣拍啊!連星軌換算來都只剩下不到半小時，還要閃過月亮，不過天空飄過的白雲可以預期，今天將是個好天氣，還好趁這鋒面剛下來的時間趕快來，不然看天氣圖可能又要等明年了，早上的日出應該很精采，可是........山谷裡要去哪裡拍日出啊!?



路過小風口雲海很美不過有點遠，月亮很大卻沒有前景，拍張紀錄照作一下紀錄



盛開的梅花，花期已經晚了，所以只剩上半部的花開得比較密，如果是在盛期時來應該會很美，而且沒有什麼旁邊的干擾物，不過我怎麼沒對準北極星呢?>"<



直接拍滿月，路燈補光

最美的季節(二)

一顆路旁的紅酢槭，逆光照射下的落葉加上樹幹陰影，比起樹本身更讓人著迷，如果再早一點的時間光線更低，落葉也有陰影應該會比較立體，是虛幻還是想像的空間，更吸引人，可影子也是確實的存在啊。


暫時廢棄的工寮位於山陰處，此處的紅酢槭尚未變紅而乾枯，反而是鮮紅黃色，卻因風大而全落下，將雜亂的雜草地舖滿，時間不對沒有陽光照射，根據方位只有早上的一點時間才照射的到光線，今年已經遲了希望明年有時間再來。


減少曝光讓色彩更飽和，遠景取景陽光照耀下的枯枝，隱含象徵的意義。


蕨類當點景


不知該不該把綠色植物上的落葉清一下，不清有點雜亂，清了會不會不自然。


清了落葉卻有點過曝

最美的季節(一)

特地排出的假期，卻因為種種原因不能成行，吃完豐盛的晚餐後，雖然隔天很想留在家裡休息，眼看著下週擠在一起的工作太多，如果這週再不出去走走，今年就沒什麼時間了，前幾天雖然知道青楓已經開始落葉了，鋒面又開始來報到，還是決定一大早進到大雪山林道的園區內，看看是否剩下的紅酢槭有紅葉可拍。


今天雖然是週末，早上的天氣也很好，可是上山的人並不多，前次拍的楓紅都差不多已經掉一半了，不然就是還太早沒有光線照射，只有來到售票亭前大雪山的銘刻上方，逆向的陽光穿過紅葉，剛好作為這個地方、這季節、這代表植物的紀錄。


路邊一顆剩沒幾片葉子的紅酢槭，地上厚厚滿滿的落葉，葉子飄落最後還是要回到原來的地方


向陽的樹林邊坡下，一顆因為被樹群圍繞，沒有被風吹襲，還留有滿樹金黃色的楓葉，剛好斜射的側光照射，讓金黃色更顯飽滿，雖然立足點不好還長了咬人貓，還是勉強在斜坡上架機拍了起來。